做法

肥鹅肉750克，切块，干姜6克，吴茱萸3克，肉豆莞3克，肉桂2克，丁香1克共研细面。另备酱油、黄酒、白糖、味精等。

将药面涂抹在鹅肉块表面，放入适量酱油、黄酒、糖、味精中浸泡2~3小时。

将浸好入味的鹅块烤箱内，文火烤15分钟，翻过来再烤15分钟，待熟后既可食用。

功效

温补脾肾、苦涩止泻。适用于脾肾阳虚型。